寒い季節に食べたくなる、
“やさしい甘み”が主役のカレー。
冬野菜の旨みが溶け込む、まろやか仕立てのスピードメニューです。
🥕 材料（1人分）
ご飯 …… 1杯
カレールー …… 1かけ（約20g）
牛乳（または豆乳） …… 80ml
水 …… 120ml
冬野菜ミックス（またはお好み） …… 150g
- 例：じゃがいも / にんじん / 玉ねぎ / かぼちゃ / さつまいも
バター …… 5g
コンソメ …… 小さじ1/2
こしょう …… 少々
仕上げにパセリ・チーズなど（お好みで）
🔥 作り方（10分）
① 野菜をレンジで加熱
耐熱ボウルに冬野菜を入れ、
ラップをして600Wで3〜4分。
野菜が柔らかくなればOK。
② 冬野菜を軽く炒める（レンジでも可）
フライパンを使えるなら軽くバターで炒める。
時間がない日は バターを野菜に混ぜるだけでもOK。
香りが出ると、仕上がりが一気に“料理感”UP。
③ だしミルクスープを作る
同じボウルに
- 水 120ml
- 牛乳 80ml
- コンソメ 小さじ1/2
を入れて混ぜる。
④ カレールーを溶かす
細かく割ったカレールーを入れ、
ラップをして 600Wで2分。
取り出してよく混ぜて、
ルーを完全に溶かす。
※ とろみが足りなければ30秒追加。
⑤ 盛りつけ
ご飯の横に具だくさんのルーカレーを盛る。
仕上げにこしょうをひとふり。
チーズをのせればさらにコクが出る。
🍴 冬にぴったりのポイント
牛乳のおかげで 辛さより“甘み”が主役
さつまいも・かぼちゃを入れるとスイート感UP
肉なしでも、冬野菜だけで満足感が出る
10分なのに“煮込んだ風味”が出るのが嬉しい
🧡 一言
冬野菜って、煮込まなくても甘くてほくほく。
ミルクベースのまろやかなカレーは、
寒い日の“ご褒美ごはん”にもなるやさしい味。
🌟 次回予告
「ほうれん草とベーコンのクリームスープ」
冬に嬉しい、あったかい“とろ〜り系スープ”をお届けします。