寒い日にほしくなる、とろっとやさしいクリーム系スープ。
フライパンひとつで作れて、パンにもご飯にも合う万能レシピです。
🧂 材料（1人分）
- ほうれん草 …… 1/3束（冷凍でもOK）
- ベーコン …… 2〜3枚
- 玉ねぎ …… 1/4個（薄切り）
- 牛乳 …… 150ml
- 水 …… 100ml
- コンソメ …… 小さじ1
- バター …… 5g
- 塩・こしょう …… 少々
- とろけるチーズ …… 少々（お好みで）
🍳 作り方（10分）
① ベーコンと玉ねぎを炒める
フライパンにバターを入れ、
ベーコン → 玉ねぎの順に炒める。
玉ねぎが透明になってきたらOK。
② 水とほうれん草を入れる
水100mlとほうれん草を加え、
中火で2〜3分 軽く煮る。
冷凍ほうれん草は凍ったままでOK。
③ 牛乳・コンソメを加える
弱火にして
- 牛乳150ml
- コンソメ小さじ1
を入れる。
“弱火”がポイント。
沸騰させると分離しやすいのでゆっくり温める。
④ チーズを少し入れてコクを出す（お好み）
とろけるチーズを少量入れると、
クリーミーさがぐっと増して満足感UP。
全体がなめらかになれば完成。
🍽 おいしく作るポイント
- 牛乳は焦げやすいので弱火で温める
- ほうれん草は多めに入れると栄養バランス◎
- ベーコンをカリッと炒めると香りが良くなる
- パンに浸して食べると最高においしい
🧡 一言メモ
寒い日に飲むクリームスープって、
それだけで心がほっとほどけるような安心感がある。
簡単なのに“ちゃんと作った味”になる、冬の味方レシピです。
🌟 次回予告
「じゃがいもとチーズのホットサンド」
外はカリッ、中はほくほく…冬にぴったりのごちそうホットサンドをお届けします。