年末前、冷蔵庫の中がちょっとずつ余ってくる頃。
そんなときに作りたいのが、
あるものでさっと作れる「リセットチャーハン」。

味を決めすぎないのが、うまく作るコツです。

🧂 材料（1人分）

※基本は「ご飯＋卵」、あとは自由。

• ご飯 …… 茶碗1杯
• 卵 …… 1個
• 油 …… 小さじ1

▼ 冷蔵庫にあれば入れたいもの（例）

• ベーコン / ハム / ウインナー
• ねぎ / 玉ねぎ / ピーマン
• にんじん / キャベツ
• 冷凍コーン / 冷凍枝豆
• 余った焼き野菜・おかず少し

▼ 調味料

• 塩・こしょう …… 少々
• 鶏ガラスープの素 …… 小さじ1/2
• しょうゆ …… 鍋肌に少し（仕上げ用）

🍳 作り方（10分）

① フライパンで具材を炒める

油を熱し、
火の通りにくい具材から順に炒める。

香りが立てばOK。

② 卵→ご飯の順に入れる

具材を端に寄せ、
空いたところに卵を割り入れて軽く混ぜる。

すぐにご飯を入れ、
卵と絡めながらほぐす。

③ 味付けはシンプルに

塩・こしょう、鶏ガラを入れて全体を混ぜる。

仕上げに、
フライパンの縁からしょうゆを少しだけ。

香りが立ったら完成。

② 卵→ご飯の順に入れる

具材を端に寄せ、
空いたところに卵を割り入れて軽く混ぜる。

すぐにご飯を入れ、
卵と絡めながらほぐす。

🧡 ひとこと

冷蔵庫をリセットすると、
不思議と気持ちもスッとする。

余りものでも、
ちゃんとおいしく食べ切れると
それだけで年末が少し整う。

そんな一皿です。

🌟 次回予告

今年最後の投稿
「“和風だし香る”年越しそばアレンジ」
年の終わりに、
ほっと一息つけるやさしい一杯をお届けします。