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残り物で作る、気持ちも軽くなる一皿 冷蔵庫を開けたとき、少しずつ残った食材たちに目が合う夜がある。 使い切れなかった野菜、半端に残ったお肉やウインナー。 そんな時こそ作りたいのが、冷蔵庫リセットチャーハン。 決まりはひとつ。「あるものだけで作ること」。 材料（1人分・目安） 作り方 リセットチャーハンのコツ 「ちゃんとした料理」を作らなくていい日も、こういうごはんが一番落ち着く。 食べ終わった後の、ちいさな達成感 冷蔵庫が少しスッキリして、気持ちまで軽くなる。 完璧じゃなくていい。使い切れたこと自体が、今日の正解。 次回予告 とろ〜り卵だしのバタうどん 寒い夜に、何も考えずに食べたい一杯。 だしの香りと、バターのコクに包まれる、やさしいうどんのお話です。
お正月のあと、少し疲れた体にちょうどいい。だしの香りを主役にした、軽くてやさしい年明けうどんです。 🧂 材料（1人分） ▼ トッピング（お好みで） 七味唐辛子 ねぎ 卵 わかめ かまぼこ 天かす 作り方（5〜7分） ① だしを温める 鍋に水・白だし・めんつゆを入れて火にかける。沸騰させず、ふわっと香りが立つ程度でOK。 ② うどんを加える うどんを入れて、表示通りに温める。冷凍うどんはそのまま投入でOK。 ③ 仕上げ…
一年の終わりに食べたいのは、派手さよりも、ほっと落ち着く味。だしの香りを主役にした、簡単アレンジ年越しそばです。 🧂 材料（1人分） ▼ トッピング（あるものでOK） 作り方（5〜7分） ① そばをゆでる 表示どおりにそばをゆで、ざるにあげて水気を切る。 ② だしを作る 鍋に を入れて温める。 沸騰させず、香りが立つ程度で止めるのがポイント。 ③ 仕上げにバター 火を止めてから、バター5gを入れて溶かす。 和風だしにほんのりコクが加わる。 ④ 盛りつけ…
年末前、冷蔵庫の中がちょっとずつ余ってくる頃。そんなときに作りたいのが、あるものでさっと作れる「リセットチャーハン」。 味を決めすぎないのが、うまく作るコツです。 🧂 材料（1人分） ※基本は「ご飯＋卵」、あとは自由。 ▼ 冷蔵庫にあれば入れたいもの（例） ▼ 調味料 🍳 作り方（10分） ① フライパンで具材を炒める 油を熱し、火の通りにくい具材から順に炒める。 香りが立てばOK。 ② 卵→ご飯の順に入れる 具材を端に寄せ、空いたところに卵を割り入れて軽く混ぜる。 すぐにご飯を入れ、卵と絡めながらほぐす。 ③…
寒い日に食べたい、ほっとする定番グラタン。フライパンひとつで下準備して、トースターで焼くだけの簡単レシピです。 🧂 材料（1人分） ※ 市販のホワイトソースでも代用OK 🍳 作り方（15分） ① 具材を炒める フライパンにバターを溶かし、一口大に切った鶏肉を炒める。 火が通ってきたら、ブロッコリーを加えてさっと混ぜる。 ② ホワイトソースを作る 火を弱め、小麦粉をふり入れて全体に絡める。粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加える。 コンソメを入れて、とろみがつくまで弱火で混ぜる。 ③ 耐熱皿に移す 火を止め、グラタン皿に中身を移す。 ピザ用チーズをたっぷりのせる。 ④…
しっとり甘辛、節約でもちょっと特別な一皿 パサつきがちな鶏胸肉も、ハチミツを使えば驚くほどしっとり。 フライパンひとつで作れるので、忙しい夜や「少しだけご褒美が欲しい日」にぴったりのレシピです。 材料（1人分） 鶏胸肉 1枚（約200g） 片栗粉 小さじ2 サラダ油 小さじ1 調味料 作り方🍳 01. 鶏胸肉はそぎ切りにし、軽く片栗粉をまぶす 02. フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を焼く 03. 両面に焼き色がついたら火を弱め、調味料を加える 04. タレを絡めながら照りが出るまで焼いたら完成鶏胸肉はそぎ切りにし、軽く片栗粉をまぶす 05. フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を焼く 06.…
外はカリッ、中はほくほく。シンプルなのに満足感が高い、冬にぴったりのホットサンドです。 🧂 材料（1人分） 食パン（6枚切り）…… 2枚 じゃがいも …… 1個 とろけるチーズ …… 適量 バター …… 5g 塩・こしょう …… 少々 マヨネーズ …… 小さじ1（お好みで）…
寒い日にほしくなる、とろっとやさしいクリーム系スープ。フライパンひとつで作れて、パンにもご飯にも合う万能レシピです。 🧂 材料（1人分） 🍳 作り方（10分） ① ベーコンと玉ねぎを炒める フライパンにバターを入れ、ベーコン → 玉ねぎの順に炒める。玉ねぎが透明になってきたらOK。 ② 水とほうれん草を入れる 水100mlとほうれん草を加え、中火で2〜3分 軽く煮る。 冷凍ほうれん草は凍ったままでOK。 ③ 牛乳・コンソメを加える 弱火にして を入れる。 “弱火”がポイント。沸騰させると分離しやすいのでゆっくり温める。…
いつも会員限定ブログ並びに、マガジンをご覧いただき誠にありがとうございます。 12月3日（水）に更新予定でした記事が、公開遅れとなってしまいました。 当該記事につきましては、12月6日（土）20：00会員限定公開の予定とさせていただきます。 楽しみにお待ちいただいていた皆様にはお待たせする形となってしまったこと、お詫び申し上げます。 今後はスケジュール管理を見直し、本来のスケジュール通り記事をお届けできるよう改善してまいります。 改めて、日頃からご覧いただいている皆さまに感謝申し上げます。今後ともPSうまい棒グループをよろしくお願いいたします。
寒い季節に食べたくなる、“やさしい甘み”が主役のカレー。冬野菜の旨みが溶け込む、まろやか仕立てのスピードメニューです。 🥕 材料（1人分） ご飯 …… 1杯 カレールー …… 1かけ（約20g） 牛乳（または豆乳） …… 80ml 水 …… 120ml 冬野菜ミックス（またはお好み） …… 150g バター ………