🌤 はじめに
空気がひんやりして、食卓にも“あたたかいもの”が恋しくなる季節。
そんな秋の日にぴったりなのが、和素材を使った炊き込みご飯と、味噌バター鮭。
時間をかけずに、香りと満足感のある秋の味を楽しめる、
手軽だけどちょっと贅沢な組み合わせです。
🍚 炊き込みきのこご飯
🧂 材料（2〜3人分）
- 水 … 通常の2合炊きのラインまで
- 米 … 2合
- しめじ … 1/2株
- 舞茸 … 1/2株
- にんじん … 1/3本（細切り）
- 油揚げ … 1枚（細く切る）
- 醤油 … 大さじ1と1/2
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 和風だしの素 … 小さじ1
🔥 作り方
1️⃣ 米を洗い、炊飯器に入れて調味料（醤油・みりん・酒・だし）を加える。
2️⃣ 水を通常の炊飯ラインまで加え、軽く混ぜる。
3️⃣ しめじ・舞茸・にんじん・油揚げを上にのせる（混ぜない）。
4️⃣ 炊飯スタート。炊き上がったら全体をふんわり混ぜて完成！
💡 香りをアップさせたいときは、仕上げに少量のごま油を加えるのがおすすめ。
🐟 味噌バター鮭
🧂 材料（2人分）
- 生鮭 … 2切れ
- 味噌 … 小さじ2
- バター … 10g
- 酒 … 小さじ1
- みりん … 小さじ1
- 塩・こしょう … 少々
- サラダ油 … 小さじ1
🔥 作り方
1️⃣ 鮭に軽く塩・こしょうをして下味をつける。
2️⃣ フライパンに油を熱し、鮭を両面こんがり焼く。
3️⃣ 火を弱め、味噌・みりん・酒を混ぜたタレを加える。
4️⃣ バターをのせ、軽く絡めて照りが出たら完成！
💡 味噌とバターの香ばしさが広がる瞬間が“食欲のピーク”。
炊き込みご飯と一緒に、秋の香りをしっかり楽しめます🍂
💬 PSうまい棒からのひとこと
秋のごはんは、手をかけすぎなくていい。
“香り”と“あたたかさ”があれば、それだけでごちそう。
今日はゆっくり味わう時間を作ってみてください。
🌙 次回予告
次回のレシピマガジンは「さつまいもとバターのトースト」🍠
朝やおやつの時間にぴったりな、甘じょっぱくて幸せな一枚をお届けします。
