残り物で作る、気持ちも軽くなる一皿
冷蔵庫を開けたとき、
少しずつ残った食材たちに目が合う夜がある。
使い切れなかった野菜、
半端に残ったお肉やウインナー。
そんな時こそ作りたいのが、
冷蔵庫リセットチャーハン。
決まりはひとつ。
「あるものだけで作ること」。
材料（1人分・目安）
- ご飯 1膳
- 卵 1個
- 冷蔵庫にある具材（少量ずつでOK）
例：
・ウインナー
・ベーコン
・ねぎ
・ピーマン
・冷凍野菜 - 塩こしょう 少々
- 鶏ガラスープの素 or しょうゆ 少々
作り方
- フライパンに油を熱し、溶き卵を入れて軽く混ぜる
- ご飯を加えてほぐしながら炒める
- 具材を入れて全体をなじませる
- 塩こしょう・調味料で味を整えたら完成
リセットチャーハンのコツ
- 具材は入れすぎない（2〜3種類がちょうどいい）
- 味付けはシンプルに
- 仕上げにごま油を少し垂らすと満足感アップ
「ちゃんとした料理」を作らなくていい日も、
こういうごはんが一番落ち着く。
食べ終わった後の、ちいさな達成感
冷蔵庫が少しスッキリして、
気持ちまで軽くなる。
完璧じゃなくていい。
使い切れたこと自体が、今日の正解。
次回予告
とろ〜り卵だしのバタうどん
寒い夜に、
何も考えずに食べたい一杯。
だしの香りと、
バターのコクに包まれる、
やさしいうどんのお話です。